现在黑芝麻油价格多少一斤呢-现在黑芝麻油价格多少一斤

1.黑芝麻油怎么吃好？

2.自制黑芝麻油的做法，自制黑芝麻油怎么做好吃

3.襄阳八珍的黑芝麻油

黑芝麻油怎么吃好？

用作凉拌菜是非常好的调料，而且还不会破坏其营养，用来炒菜也行，不过这样稍稍显得有点小奢侈。

对于农村来说，大多都有自家种黑芝麻，我们家自己种了然后拿去打油，平时做菜都会多多少少加一点调香，而且芝麻油营养也非常好，对于心血管之类的都会有一定的润滑作用，不想动物油那样脂肪含量高。

比如家里做凉拌菜，像什么凉拌菠菜，黄瓜等等，还有用来拌豆花之类的，这样做完全的保留了其营养成分，而且也容易吸收。炒菜之类的也可以放一些，等菜起锅时加入适量黑芝麻油，芝麻漂香让人对于这道菜充满期待，也可以吃面的时候用作面的汤料调味品，芝麻油吃了不上火，味香，老人们可以多吃，预防心脑血管之类的疾病，最好不要用于油锅高温加热，这样会破坏一些营养成分，最佳的吃法就是用于凉拌，绿色健康。

自制黑芝麻油的做法，自制黑芝麻油怎么做好吃

步骤

1.榨油机提前预热25分钟，

2.准备黑芝麻。

3.黑芝麻加水淘洗干净，捞出沥水。

4.放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，再中小火炒，炒至碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，芝麻炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。

5.榨油机预热好，把炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，

6.油渣先出来，油也在下面一个出口出来了。

7.刚榨出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油，倒入容器需要静置3天左右，最好时间久一点比较清澈。

小贴士

放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，再中小火炒，炒至再碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，芝麻炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。

襄阳八珍的黑芝麻油

文化积淀南漳黑芝麻油　

黑芝麻是芝麻品种里的一枝奇葩,被誉为油料中的“皇后”。黑芝麻由种皮、胚和胚乳组成、种皮内的一层薄膜即为胚乳，它起到保护胚的作用,并能提供种子发芽所需要的养料。种皮入药对治疗须发早白，润肤养颜有辅助疗效。黑芝麻味甘、性平、具有滋补肝肾，养血润肠等功效。中医认为,其对肝肾不足，肾阴虚等许多慢共存的症候群所表现的头晕、腰膝酸软、小便短赤、眼花气虚、便秘等有较好的食疗效果。实验表明：黑芝麻油降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，黑芝麻油中富含不饱和脂肪酸―油酸和亚油酸，另外含有芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E等抗氧化成分。其可能的作用机理是，黑芝麻油通过富含的不饱和脂肪酸的降脂作用和其有效成分的抗氧化作用，防止和减轻了动脉粥样硬化的发生和发展。（《时珍国医国药》2007年02期）